Smutná pravda o mlieku
____________________
- preberám zaujímavý článok z mojej pošty ......
26.02.08 Dr. Robert M. Kradjian
"MLIEKO". Už len slovo samotné vzbudzuje dobrý pocit. "Čo tak dať si veľký
pohár mlieka?" Naposledy ste možno túto otázku počuli od niekoho, komu na
vás záleží, a iste ste ocenili jeho ponuku dať si mlieko. Všetky záležitosti týkajúce sa jedla a hlavne mlieka, sú obklopené emocionálnymi a kultúrnymi faktormi.
Mlieko bolo u každého prvým jedlom. Ak sme mali šťastie, bolo to
práve mlieko našej matky, ktoré sme pili ako prvé. Mlieko lásky, s láskou
dávané a prijímané. Jediná cesta k prežitiu. Ak to však nebolo materské
mlieko, bolo to mlieko kravské, či sójové, veľmi zriedkavo kozie, ťavie, či
iné. Stali sme sa spoločnosťou mliekoholikov. Takmer všetci. Novorodenci,
deti, dospievajúci, dospelí ba dokonca aj starší. Pijeme niekoľko stoviek
litrov mlieka ročne a jeme stovky kíl mliečnych výrobkov, ako sú syry,
maslo, jogurty a iné. Takmer nikto nemá pochýb, že pitím mlieka činíme
dobro. Dennodenne vidíme obraz zdravých, krásnych ľudí, ktorí nám z
televíznych obrazoviek kričia: "Vaše telo potrebuje mlieko". Naše diétne
sestry trvajú na tom, že "musíme piť mlieko, lebo potrebujeme vápnik".
Takmer všetky školy sa chvália mliečnym programom a každá nemocnica má
mlieko vo svojom jedálničku. A ako by to nestačilo, naši výživoví odborníci
nás od nepamäti učili, že "mlieko je základnou zložkou potravy". Kravské
mlieko sa teda stalo "normálnou vecou".
_____
"MLIEKO". Už len slovo samotné vzbudzuje dobrý pocit. "Čo tak dať si veľký pohár mlieka?" Naposledy ste možno túto otázku počuli od niekoho, komu na vás záleží, a iste ste ocenili jeho ponuku dať si mlieko. Všetky
záležitosti týkajúce sa jedla a hlavne mlieka, sú obklopené emocionálnymi a
kultúrnymi faktormi. Mlieko bolo u každého prvým jedlom. Ak sme mali
šťastie, bolo to práve mlieko našej matky, ktoré sme pili ako prvé. Mlieko
lásky, s láskou dávané a prijímané. Jediná cesta k prežitiu. Ak to však
nebolo materské mlieko, bolo to mlieko kravské, či sójové, veľmi zriedkavo
kozie, ťavie, či iné. Stali sme sa spoločnosťou mliekoholikov. Takmer
všetci. Novorodenci, deti, dospievajúci, dospelí ba dokonca aj starší.
Pijeme niekoľko stoviek litrov mlieka ročne a jeme stovky kíl mliečnych
výrobkov, ako sú syry, maslo, jogurty a iné. Takmer nikto nemá pochýb, že
pitím mlieka činíme dobro. Dennodenne vidíme obraz zdravých, krásnych ľudí,
ktorí nám z televíznych obrazoviek kričia: "Vaše telo potrebuje mlieko".
Naše diétne sestry trvajú na tom, že "musíme piť mlieko, lebo potrebujeme
vápnik". Takmer všetky školy sa chvália mliečnym programom a každá nemocnica má mlieko vo svojom jedálničku. A ako by to nestačilo, naši výživoví odborníci nás od nepamäti učili, že "mlieko je základnou zložkou potravy". Kravské mlieko sa teda stalo "normálnou vecou".
Budete však prekvapení faktom, že väčšina ľudí na tejto planéte
nepije a ani nijako kravské mlieko nepoužíva. Ba dokonca, mnohí ani kravské
mlieko piť nemôžu, keďže majú ťažkosti s jeho strávením a spôsobuje im rôzne ochorenia. Ak chcete byť na bezpečnej strane, radšej sa pridajte k zvyšujúcemu sa počtu ľudí, ktorí sa rozhodli vylúčiť mlieko a mliečne výrobky zo svojej stravy. Určite to znie čudne, ale vedzte, že človek je
spomedzi všetkých cicavcov na zemi jediným, ktorý pokračuje v pití mlieka v
dospelosti a pije dokonca mlieko iného cicavca po celý život.
Kto má teda pravdu? Prečo toľko zmätku? Kde môžeme nájsť dôveryhodné
odpovede? Môžeme dôverovať predstaviteľom mliekarenského priemyslu? Možno
dôverovať predstaviteľom akéhokoľvek priemyslu? Sú si výživoví odborníci
vedomí dôležitých faktov, alebo len jednoducho opakujú to, čo sa dlhé roky
učilo na priemyslom zmanipulovaných školách? Existujú tri dôveryhodné
zdroje, z ktorých môžeme čerpať kvalitné informácie. Prvým, asi
najdôležitejším, je štúdium o prírode. Druhým je štúdium histórie našich
predchodcov. A napokon sa musíme pozrieť aj na svetovú vedeckú literatúru a
na to, čo táto učí o mlieku.
Najskôr sa pozrime na vedeckú literatúru. Od 1988 do 1993 roku vyšlo a v medicínskych archívoch bolo uložených viac než 2700 článkov, kde sa
pojednávalo o mlieku. 1500 z týchto článkov sa zameriavalo priamo na mlieko.
Ak si nájdete čas na preskúmanie týchto článkov, výsledky vášho hodnotenia
budú viac než hrozné. Totižto, ani jeden jediný z autorov týchto článkov
nepíše o kravskom mlieku ako o "dobrom jedle", ako nám to neúnavne a
nehumánne propaguje mliekarenský priemysel. Všetky články totižto dávajú
mlieko do súvislosti s črevnými kolikami, črevným podráždením, črevným
krvácaním, anémiou, alergickými reakciami u batoliat a detí a s rôznymi
infekciami ako napríklad salmonelóza.
Ešte väčšie obavy spôsobujú virálne infekcie a obavy z cukrovky u detí. Taktiež sa pojednáva kontaminácia mlieka kravskými bielymi krvinkami (hnis) a mnohými chemikáliami a insekticídmi. Čo sa tyká detí, články sa sústreďujú na choroby z mlieka, ako rôzne alergie, noso–ušno-krčné infekcie, pomočovanie, astma, črevné krvácanie, kolika a detská cukrovka. U dospelých sa mliekom spôsobené choroby krútia okolo srdcových chorôb, artritíd, alergií, častých prechladnutí, a čo je ešte závažnejšie, leukémií, lymfómov a iných rakovín. Automaticky teda vzniká závažná otázka, prečo sa informácie z týchto odborných prác nedostávajú do uší verejnosti, topiacej sa v sladkej nevedomosti?
Pozrime sa teraz na štúdium prírody. Ta nám jasne ukazuje, ako sa
správajú ostatné, voľne žijúce cicavce a taktiež, ako sa správajú ľudia,
ktorí ešte stále žijú bližšie k prírode a podobajú sa viac naším
predchodcom. Pijú ostatné voľne žijúce cicavce, či ľudia v prírode, mlieko?
Nepijú. A napokon, čo nám hovorí história o našich predkoch? Napriek tomu,
že sa viackrát potvrdilo, že našich predchodcov ani nenapadlo, aby pili
mlieko z iného cicavca (aký múdri boli naši predchodcovia), vykopávky aj
napriek tomu dokazujú ich zdravé, silné a žiadnou skeletálnou chorobou
nepoškodené kosti. Ak chcete argumentovať tým, že naši predchodcovia sú pre
túto štúdiu nepodstatní, vedzte, že dnes naše gény programujú chod nášho
tela presne tak, ako to bolo pred päťdesiatimi až sto tisícami rokov.
ČO JE MLIEKO?
Mlieko je materské vylučovanie laktózy (ľudovo - výživa pre
novorodenca!!!). Nič viac, nič menej. U každého zdravo vyvinutého cicavca sa v matke po pôrode počas krátkej doby (nie počas celého života matky!!!)
vytvára mlieko. Keď kojenecké obdobie pominie, mláďatko je učené normálnej,
tvrdej strave, ktorú požívajú ostatné cicavce toho ktorého druhu. Uveďme
príklad šteniatka. Matka kojí šteniatko len počas pár týždňov, po ktorých ho učí žrať tvrdú stravu. Vidíme teda, že kojenie vytvorila príroda pre všetky cicavce len na krátku dobu, u zvierat len pre mláďatá a u ľudí len pre novorodencov a dojčatá. Za normálnych, prirodzených okolností teda nie je možné, aby matka akéhokoľvek cicavca produkovala mlieko po celý život a
kojila ním svoje dieťa.
JE KAŽDÉ MLIEKO ROVNAKÉ?
Je dôležité, čo za mlieko pijeme. Spoločnosť sa zhodla na kravskom
mlieku, kvôli jeho, zloženiu, množstvu, chuti atď. Táto voľba sa akosi stala "normálom", požehnaným prírodou, našou kultúrou a zvykmi. Je to však
prirodzené? Je rozumné piť mlieko z iného cicavca? Zamyslite sa na chvíľku
nad tým, či by nebolo dobré piť mlieko z iných cicavcov okrem kravy,
napríklad z myši. Alebo nebolo by azda lepšie mlieko zo psa, z koňa či z
mačky? Začínate už chápať súvislosti? Samozrejme, nemyslím to vážne, avšak
myslím smrteľne vážne, že ľudské mlieko je pre človeka, psie mlieko pre psa,
kravské pre teliatka, mačacie pre mačiatka atď. Je jednoznačné, že presne
takto to príroda vytvorila a takto to aj myslela. Preto, je treba sa so
zdravým úsudkom a hlavne logicky a bez vplyvu zmanipulovaných médií, nad
touto skutočnosťou zamyslieť.
Mlieko nie je len mliekom. Mlieko u každého druhu cicavca je unikátne a špecificky prispôsobené výživovým požiadavkám toho konkrétneho cicavca.
Napríklad, kravské mlieko je niekoľkonásobne (3 až 4 krát viac) bohatšie na
proteíny ako ľudské mlieko (čo zaťažuje ľudský organizmus). Obsahuje 5 až 7
krát viac minerálov (čo tiež zaťažuje ľudský organizmus). Kravské mlieko tiež obsahuje veľmi málo základných mastných kyselín (hlavne dôležitú linoleovú kyselinu) v porovnaní s ľudským mliekom. Nízko tučné kravské mlieko neobsahuje dôležitú linoleovú kyselinu vôbec.
Skrátka, kravské mlieko nie je určené pre človeka. Mlieko nie
je len mliekom tak, ako jedlo nie je len jedlom. Nie je to len dostatočné
množstvo potravy, ale je to hlavne kvalitatívne zloženie, ktoré je dôležité
pre zdravie a vývoj konkrétneho cicavca. Biochemici, fyziológovia a žiaľ len malá skupina lekárov konečne prichádza na to, že táto potrava obsahuje
dôležité elementy, ktoré pomáhajú konkrétnemu cicavcovi rozvíjať svoje
špecifické vlastnosti. Ľudskou špecifickou vlastnosťou je jednoznačne
pokročilý neurologický vývoj a rozvoj a delikátny vývoj motorického systému.
Človek vôbec nepotrebuje taký masívny kostrovo-svalový rast, ako ho
potrebuje krava. Treba sa zamyslieť nad výživovými požiadavkami človeka a
kravy. Tieto požiadavky sú veľmi rozdielne. Batoľa napríklad nepotrebuje
masívny prijem ťažkých a organizmus priťažujúcich proteínov z kravského
mlieka, ale potrebuje dôležité výživové látky pre vývoj mozgu, miechy a
nervov.
AKÉ ČISTÉ JE KRAVSKÉ MLIEKO?
Pred 50. rokmi vyprodukovala priemerná krava ročne asi 900 l mlieka.
Dnes v najväčších mliekarniach "dokáže" krava vyprodukovať ročne až 22000 l
mlieka. Ako je to dosiahnuté? Liekmi, antibiotikami, hormónmi, agresívnymi
stravovacími plánmi a špeciálnym odvodňovaním kráv. Najnovšou vysoko
technickou vymoženosťou na biednych kravách je kravský rastový hormón
(bovine growth hormone alebo BGH).
Tento geneticky spracovaný hormón má za úlohu vysoko zvyšovať
produkciu mlieka, ale, podľa výrobcu Monsato, tento hormón by nemal mať
žiadny vplyv na mlieko a mäso. Ako sa dalo predpokladať, neexistujú žiadne
dlhodobé výskumy vplyvu tohto hormónu na ľudí, ktorí mlieko pijú. Mnohé
krajiny preto tento hormón z bezpečnostných dôvodov zakázali. Jedným zo
základných problémov s pridávaním molekúl do tela kravy je, že tieto
molekuly vychádzajú von práve v mlieku. Neviem teda, ako sa cítite vy, ale
ja by som nerád experimentoval s požívaním BGH.
Tento hormón nasledovne spôsobuje zápal vemien, výsledkom čoho je
nespočetný zvyšok antibiotík v mlieku. Matka každého cicavca, ktorá kojí,
vylučuje isté množstvo toxínov do mlieka vrátane antibiotík, pesticídov,
chemikálií a hormónov. Každé kravské mlieko taktiež obsahuje krv!!!
Inšpekcie len dohliadajú na to, aby hladiny krvi v kravskom mlieku
neprekročili stanovené hodnoty. Nehoráznosťou je aj to, že kontrolné úrady
povoľujú 1 až 1 a pol milióna bielych krviniek na jeden mililiter mlieka.
Ak náhodou neviete, tak vedzte, že iný názov pre biele krvinky nachádzajúce
sa na nesprávnom mieste je názov HNIS.
Suma sumárom, mlieko ma veľmi, veľmi ďaleko od čistej a zdravej
stravy, je to jednoducho chemický, biologický a bakteriálny koktail. Ako
vieme, hovorcovia mliekarenských korporácií tvrdia, že to všetko je v
najlepších normách.
Jerome Kozak hovorí:
"Stále si myslím, že mlieko je najbezpečnejším produktom, ktorý máme".
Iný, pravdepodobne menej zaujatí výskumníci však zistili následujúce:
- 38% vzoriek mlieka z desiatich miest bolo kontaminovaných sulfa liekmi alebo inými antibiotikami (Centre for Science in the Public Interest and The Wall Street Journal, Dec. 29, 1989)...
- Podobná štúdia vo Washongtone odhalila 20 percentnú kontamináciu mlieka (Nutrition Action Healthletter, April 1990).
Musíme znovu spomenúť nepríjemnú vec. Je zrejmé, že kravy sú postihované
nekonečnými infekciami vemien, čo je liečené antibiotikami (ATB).
Francúzska štúdia uvádza, že keď bol krave podaný penicilín, ten sa stále ukázal v mlieku aj po 4-7 dojeniach. Vypracované analýzy bunky mlieka zo zapáleného vemena potvrdili, že v mlieku je prítomný hnis. Ľutujem, ale takto to píše správa, len to zaobaľuje do nezrozumiteľného jazyka: "makrofágy obsahujúce mnohé vakuolové a fagocytózne častice".
JE TO HORŠIE A HORŠIE.
Americká akadémia pediatrie vydala správu o používaní kravského
mlieka počas dojčenia (Pediatrics 1983: 72-253). Hoci neboli schopní
vysvetliť, prečo mlieko počas dojčenia odporúčajú, odporúčajú ho i naďalej!
Iný pediater, Dr Frank Oski, oponoval často vyskytujúcimi sa problémami
žalúdočnočrevnej straty krvi u batoliat, nedostatok železa, opakujúce sa
brušné bolesti, mliečne infekcie a kontaminácie a dodal: Prečo to mlieko
dávame deťom? Je veľmi hlúpe a nebezpečné hľadieť do tváre nebezpečiu
vyplývajúceho z kravského mlieka a pritom ho podávať deťom. Je najvyšší čas
skončiť s týmito ľudskými a tak nehumánnymi experimentmi s ľudskou výživou.
Mlieko sa dojčatám nesmie podávať, keďže je spojené s anémiou kvôli
nedostatku železa, ďalej s žalúdočnočrevným krvácaním a rôznymi alergiami.
V roku 1992 Dr Benjamin Spock, pravdepodobne najuznášanejší pediater v histórií šokoval svet, keď začal hlásať, aby sa dojčatá ďaleko vyhýbali
kravskému mlieku. "Chcem odkázať všetkým matkám na celom svete, že kravské
mlieko je nebezpečne pre ich deti. Ľudské mlieko je pre dieža to najlepšie.
Svet musí dať prednosť zdraviu pred ekonomickým ziskom z predaja mlieka".
INÉ PROBLÉMY.
Všetci rodičia sa obávajú cukrovky u vlastných detí. Kanadský
prieskum v Americkom Žurnale Klinickej Výživy (Marec 1990) popisuje
"významnú súvislosť medzi konzumovaním kravského mlieka a detskou
cukrovkou". Prieskum taktiež nenašiel takmer žiadny výskyt cukrovky u detí,
ktoré boli kojené materským mliekom dostatočne dlho. Ďalšia štúdia (Diabetes Research 7(3): 137-140 Marec 1988) hovorí o vysokom obsahu kravských protilátok v detskom krvnom sére.
V r. 1992 sa v Britskom Medicínskom Žurnále objavila fascinujúca správa o kontrastných rozdieloch výskytu cukrovky typu A u deti, ktoré emigrovali do Anglicka. Výskyt cukrovky bol u anglických detí 10 krát vyšší ako u pakistanských detí.
Čo spôsobilo túto cukrovku? Nuž, niektorí autori správ tvrdia, že
"výživa u anglických Pakistancov zmenená nebola". Veríte niečomu takému???
Myslíte si, že dostupnosť mlieka a mliečnych výrobkov, cukru a tukov je
rovnaká v Pakistane ako aj v Anglicku a že produkty z pakistanských a
anglických obchodov sú rovnaké??? Ja tomu neverím ani na minútu. Je známe,
že každé prisťahovalecké dieťa v Anglicku čoskoro podľahne anglickej strave
a teda aj mlieku. Niektorí si dovolia tvrdiť, že za výskyt cukrovky typu A
je zodpovedná chladná anglická klíma a teda znížená imunita, čo spôsobuje
infekcie a následne cukrovku. Prečo nik nespomenie infikované anglické
mlieka? Prečo sa len pár autorov hanblivo vyjadrilo, že mlieko predsa len
môže byť zodpovedné za cukrovku?
...preklad je nedokončený...
__________________________________________
Dr Robert M. Kradjian
Riaditeľ divízie prsníkovej a všeobecnej chirurgie
Seton Medical Centre #302 - 1800 Sullivan Ave.
Daly City, CA 94015 USA
